Tutto colpa di una Bistecca?

Ci stiamo avvicinando a velocità esagerata, al momento della resa dei conti, ormai tutti i nodi si stanno accumulando e nessun pettine può dissiparli senza creare dolore.

Quello che però fa più rabbia, è che la classe politica, e con questo non mi riferisco solo a quella Italiana, ma a tutta quella mondiale, non si rende conto dei gravi problemi che ogni giorno aumentano esponenzialmente e non prendono nessun provvedimento, solo perché cosi facendo, rischierebbero la loro posizione di dominio.

Ultima, ma solo in ordine di tempo, ma non di problematica ambientale, la FAO (Food and Agricolture Organization) delle Nazioni Unite, ha lanciato un monito sull’eccessivo consumo della carne, si avete proprio capito bene, della Carne, avvertendo che la sua produzione, specialmente quella intensiva, comporta l’utilizzo di ben il 30% delle terre (non coperte dai Ghiacci) del pianeta e benché circa 800 milioni di persone, soffre la fame ed altrettanti 1200 milioni ne sono a rischio, la maggior parte di cereali, mais e soia, coltivati, serve ad integrare l’alimentazione di bestiame......

Questo regime alimentare ah reso possibile l’allontanamento del bestiame dal suo ambiente naturale, incoraggiando l’efficienza dell’allevamento; questa prassi oramai consolidata, provoca nel bestiame gravi problemi di salute, tali, che la somministrazione di antibiotici è da ritenersi usuale, al punto da dar vita a batteri resistenti ali antibiotici stessi, con gravi rischi anche per la nostra salute.

Questo tipo di produzione di bestiame, è responsabile, inoltre, di un quinto delle emissioni di gas serra, più di quelle emesse dai trasporti nel loro complesso.

Risposte facili?! Non ce ne sono!! , l’unico motivo ottimista, dice sempre la FAO «è di prendere atto che la domanda di prodotti animali e di servizi ambientali sono in conflitto tra loro,ma possono essere riconciliati ». Già adesso gli americani stanno comprando sempre più prodotti eco-compatibili, scegliendo, carni, uova e latticini, prodotti con metodi più sostenibili e naturali.

Una soluzione ormai inevitabile è quella di mangiare meno carne,sostenere l’agricoltura e l’allevamento locale, privilegiare cibi di stagione, con poco imballaggio, bere acqua dal rubinetto (quand’è buona), insomma piccoli comportamenti virtuosi in grado di condizionare la grande produzione e la politica in generale.